Hoe kies je de juiste horeca afzuigmotor?

Een goede horeca afzuiging is essentieel in elke professionele horecakeuken. De juiste horeca afzuigmotor zorgt ervoor dat kookdampen, vet en geuren efficiënt worden afgevoerd. Samen met een bijpassende horeca afzuigkap, geurfilterkast, en een goed werkend ventilatiesysteem draagt dit bij aan een schone, veilige werkomgeving en een optimale keukenprestatie. Maar hoe kies je de juiste afzuigmotor voor jouw horecakeuken? In deze blog bespreken we de belangrijkste factoren om rekening mee te houden bij de keuze van een horeca afzuigmotor en geven we tips voor een efficiënt en duurzaam afzuigsysteem.

Waar let je op bij het kiezen van een horeca afzuigmotor?

Bij het kiezen van de juiste horeca afzuigmotor, ook wel slakkenhuis ventilator genoemd, zijn er verschillende factoren om te overwegen. De juiste afzuigmotor wordt bepaald aan de hand van de specifieke behoeften van jouw horecakeuken. Stel jezelf de volgende vragen om de benodigde afzuigcapaciteit vast te stellen:

• Wat is de oppervlakte van de te ventileren ruimte?
• Welke keukenapparatuur wordt gebruikt?
• Hoe lang is de afzuigkap?
• Is er al een bestaand ventilatiesysteem aanwezig? Zo ja, wat is de diameter en lengte van de leidingen?
• Wil je een losse afzuigmotor, een ventilatorbox (ingebouwde afzuigmotor), of een geurfilterkast met ingebouwde afzuigmotor?
• Hoeveel gasten worden er dagelijks bediend?

Capaciteitsberekening voor horeca afzuigsysteem

Volgens het Bouwbesluit kan de volgende formule worden gebruikt om de benodigde luchtverversing voor een horeca afzuigsysteem te berekenen:

Een horeca afzuigsysteem moet beschikken over een mechanische ventilatie die direct in verbinding staat met de buitenlucht. Voor een goede luchtkwaliteit is een luchtverversingscapaciteit van minimaal 3,8 • 10⁻³ m³/s per m²  vloeroppervlakte vereist, wat gelijk staat aan 13,68 m³/h per vierkante meter.

Samengevat:

• Ventileer minstens 13,68 m³/h per vierkante meter.
• Voeg minstens 14 m³/h toe per persoon die zich in de ruimte bevindt.

Energie-efficiëntie bij een horeca afzuigmotor

Aangezien horeca afzuigsystemen vaak lange tijd per dag in gebruik zijn, is het essentieel om een energiezuinige afzuigmotor te kiezen. EC afzuigmotoren zijn hierbij vaak de beste keuze; ze hebben een lager energieverbruik dan AC motoren, wat de maandelijkse energiekosten aanzienlijk kan verlagen. Een EC motor met een energiezuinig label draagt bij aan een duurzamer en kostenbesparend afzuigsysteem.

Horeca afzuiging met ventilatorboxen voor geluidsreductie

Wanneer de ruimte het toelaat, raden wij aan een ventilatorbox te kiezen voor de horeca afzuiging. Deze horeca ventilatorbox bevat een ingebouwde afzuigmotor in een stalen kast, waardoor geluidsoverlast aanzienlijk wordt verminderd. De ventilatorbox heeft een in- en uitblaaszijde en kan eenvoudig worden geïntegreerd in het bestaande ventilatiesysteem.

Daarnaast kun je kiezen voor een motor die geschikt is voor hoge omgevingstemperaturen of voor een motor buiten de luchtstroom, wat de levensduur van de motor verlengt.

Laat je adviseren door een professional van Maxi-Trade

Het kiezen van de juiste horeca afzuigmotor kan ingewikkeld zijn, gezien de vele factoren die van invloed zijn op de prestaties van je afzuigsysteem. Maxi-Trade biedt niet alleen hoogwaardige producten, maar ook deskundig advies om ervoor te zorgen dat je de beste keuze maakt voor jouw horecakeuken. Heb je vragen of advies nodig? Neem dan contact op met onze experts. We helpen je graag bij het vinden van de ideale oplossing voor jouw keuken!

Met de juiste horeca afzuigmotor en professioneel advies zorg je ervoor dat jouw keuken altijd optimaal functioneert en voldoet aan alle regelgeving. Zo creëer je een veilige, stankvrije omgeving voor je medewerkers en gasten met een op maat gemaakte horeca afzuiginstallatie.